Alambic cu rachiu de cupru de 500 l

 

Unitate de distilare pentru whisky de cupru, vodcă, coniac sau gin. Designul și capacitățile sunt pentru producția la scară mică până la medie de băuturi spirtoase infuzate cu vapori la rezistență maximă. Schimbările de dovadă și manipularea profilului de aromă pot fi realizate cu scurgerile plăcilor de coloană.

 

Boben este producător și furnizor de echipamente de distilerie de coniac de cupru din China. Vă putem oferi servicii profesionale și un preț mai bun pentru dvs. Dacă sunteți interesat de produse pentru echipamente de distilerie de rachiu de cupru, vă rugăm să ne contactați. Nevoi speciale, de exemplu: OEM, ODM, personalizate în funcție de cerințe, design și altele, vă rugăm să ne trimiteți un e-mail și să ne spuneți nevoile detaliate.

Numele produsului	Alambic cu rachiu de cupru de 500 l
Material	SUS304/cupru roșu
Piese	Cazan, coloană, cutie de control, deflegmator, condensator, priză papagal etc
Dimensiunea de lucru a ghiveciului	200 L-5000L, poate fi personalizat pentru orice dimensiune în cadrul navei container
Lustruire	Finisaj oglindă, finisaj nisip
Încălzire	Alimentare electric/abur/gaz
Utilizare:	Distilarea diferitelor băuturi spirtoase: rom whisky gin vodcă brandy etc
Putem personaliza echipamentul în funcție de cerințele dumneavoastră.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①Putem personaliza alambicul în funcție de nevoile și bugetul clientului.

②Boben este unul dintre cei mai mari producători direcți de cercetare și dezvoltare de mașini de distilare din China.

Oferim mașini de preparare a whisky, vodcă, brandy, rom, gin și uleiuri esențiale. Inginerii noștri se concentrează pe acest domeniu de mai bine de 15 ani. Setul complet de modele va fi furnizat. Includeți proiectarea echipamentelor și aspectul liniei de producție. De asemenea, oferim servicii de instalare și instruire.

Produsele noastre trec testul CE.

 

Contactați-ne liber pentru a vă construi propria distilerie la comandă, vă rugăm să ne contactați:

 

Email: michael@bobendistillers.com

 

Site: www.bobendistillers.com

 

Whatsapp: +86 19157816531 (Mobil)

 

 

Ce este Brandy

Să începem cu o definiție de bază a brandy-ului. Rachiul este o rachiu distilat facut din suc fermentat, piure sau vin de fructe. Se poate face doar din fructe, spre deosebire de whisky, care trebuie făcut din boabe fermentate.

Unele dintre cele mai comune fructe folosite pentru a face brandy sunt strugurii, merele și piersicii. Rachiul din struguri poate fi numit pur și simplu țuică fără un calificativ, ca și alte țuici de fructe, cum ar fi țuica de piersici sau țuica de zmeură.

Care este definiția legală?Definiția legală a coniacului, conform Biroului Fiscal și Comerțului din SUA (TTB), cere ca 1) să fie făcut din suc fermentat, piure sau vin de fructe, 2) să fie distilat la mai puțin de 95 la sută alcool în volum (190 dovadă de grade) 3) să fie îmbuteliate la cel puțin 40 la sută alcool în volum (dovadă de 80 de grade) și 4) să aibă gustul, aroma și caracteristicile așteptate ale coniacului.

Deși puteți face bere și vin acasă, acest lucru nu este valabil pentru băuturi spirtoase. Legea federală interzice distilarea acasă și aveți nevoie de o licență de distilerie pentru a face coniac.

Sacum Farm Vineyard & Distilleryeste una dintre mai multe distilerii autorizate din Vermont.Abilitățile artizanale ale maestrului distiler Patrick au început la distileria familiei sale din Bedford, Quebec, unde tatăl și unchiul lui erau distilatori. Suntem norocoși că Patrick ne ajută să descompunem diferitele tipuri de coniac și modul în care sunt făcute la Snow Farm Vineyard & Distillery.

Tipuri de coniac

Rachiu tradițional

Un produs etichetat ca numai țuică sau țuică de struguri este derivat numai din struguri și a fost învechit în butoaie de stejar timp de doi ani. Potrivit TTB, „Tuica de struguri care a fost depozitată în butoaie de stejar pentru mai puțin de doi ani trebuie să fie desemnată „coniac de struguri imatur” sau „coniac imatur”.

Rachiuri de fructe

Coniacul poate fi făcut din orice suc sau piure de fructe întregi, sănătoase, coapte. Dacă nu este făcut din struguri, trebuie să se numească țuică de fructe cu o descriere a modului în care a fost făcută. De exemplu, „coniac de fructe distilat din mere” sau „țuică de fructe distilat din piersici”. Rachiurile de fructe populare includ mere, cireșe, mure, piersici, căpșuni și zmeură.

Rachiu regional

Există tipuri de coniac care pot fi făcute numai în anumite regiuni ale lumii, printre care:

Coniac – țuică de struguri din Cognac, Franța.

Armagnac – țuică de struguri din regiunea Armagnac din Franța.

Brandy de Jerez – brandy de struguri din Spania.

Calvados – țuică de mere din Franța.

Singani – coniac de struguri din Bolivia.

Pisco – coniac de struguri din Peru sau Chile.

Grappa

Grappa este țuică făcută din coajă și tulpini de struguri odată ce strugurii au fost presați. Numai cojile de struguri zdrobite, pulpa și tulpinile sunt fermentate, cunoscute sub numele de tescovină sau tescovină. Poate fi numit și țuică de tescovină de struguri, țuică de tescovină de struguri sau țuică de grappa.

Dacă un fruct, altul decât strugurii, este distilat fără suc, cum ar fi merele, acesta trebuie să fie numit țuică de tescovină de mere sau țuică de tescovină de mere.

Grappa este o completare perfectă a procesului unui producător de vin sau cidru. De exemplu, la Snow Farm Vineyard & Distillery, odată ce sucul este extras din struguri pentru a fi transformat în vin, tescovină este folosită din nou pentru a face grappa.

 

Pasul 1: Recoltarea fructelor

Procesul de a face grappa și brandy de mere la Snow Farm Distillery începe cu cultivarea atentă a zeci de soiuri de struguri și mere în Insulele Champlain din Vermont. Odată ce fructul este perfect copt, este recoltat manual și presat pentru a extrage sucul.

Pasul 2: Fermentarea și distilarea piureului/sucului de struguri

Pentru a face grappa, sucul din strugurii Cayuga este presat și folosit pentru vinificație. Pulpa, tulpinile și cojile rămase sunt fermentate timp de câteva zile și apoi distilate cât mai curând posibil într-un alambic de cupru pentru a crea o grappa limpede, rezistentă la 70 până la 120-. Este nevoie de aproximativ 480 de galoane de piure de struguri pentru a produce aproximativ cinci galoane de grappa. Aceeași cantitate de struguri, atunci când sucul este inclus, poate face aproximativ 2,000 sticle de vin, ceea ce face ca grappa să fie mai mult o delicatesă rară.

Pentru a face țuică de mere sau struguri, sucul din fructe este fermentat timp de aproximativ o săptămână, creând în esență un vin. Apoi, vinul este pus în alambicul de cupru și distilat de două ori. Cantitatea finală de țuică de mere va fi mai mică decât țuica de struguri, deoarece vinul de mere are mai puțin alcool la început. Apoi va fi pus în butoaie de stejar pentru a se învechi timp de câțiva ani.

Pasul 3: Învechirea coniacului

Odată distilat, rachiul este învechit în butoaie de stejar pentru minim doi ani. În acest timp, coniacul capătă aromele lemnului, rezultând un spirit fin și complex. Fiecare lot de coniac este degustat în mod regulat pentru a se asigura că se maturizează corespunzător și doar cele mai bune butoaie sunt selectate pentru îmbuteliere. Primul lot de coniac este așteptat în 2026.

Grappa nu trebuie să fie învechită și poate fi savurată la scurt timp după distilare. Grappa Snow Farm este învechită timp de aproximativ patru luni, deși uneori mai puțin, iar strugurii albi creează o grappa tânără, aromată și netedă.

Pasul 4: Îmbutelierea și Savurarea

După ce coniacul și grappa sunt gata, este îmbuteliat manual în loturi mici pentru a-și menține calitatea. Fiecare sticlă de coniac și grappa de la Snow Farm Distillery este o dovadă a talentului și a dăruirii echipei care a creat-o.