Procesul de producție a vodcii
1.Materia prima
Cerealele sunt un ingredient esențial pentru prepararea de vodcă de înaltă calitate. Se macină boabele în pulbere, se adaugă apă și se gătesc sub presiune. Transformați amidonul conținut în boabe într-o pastă și apoi adăugați zahăr. După ce pasta de malț obținută este răcită, se adaugă drojdie pentru evaporare.
2.Dezilarea
Purifică alcoolul prin distilare continuă și distilare în cel puțin două turnuri de distilare pentru a produce cel mai mare conținut de alcool. Turnurile de distilare au în general 20-40 metri înălțime. Metoda de producere a alcoolului într-o fabrică: Există 5 turnuri de distilare în recipientul pentru distilare, iar două dintre ele sunt folosite pentru distilare pentru a elimina cele mai multe substanțe nocive. Se încălzește piureul astfel încât aburul acestuia să intre în primul turn de distilare de jos în sus, unde se întâlnește cu vaporii de apă trimisi în jos în partea de sus.
Vaporii de apă extrag alcoolul din piure. Reziduul piureului de lichior - jgheabul de lichid, evacuat de jos, este folosit ca hrana pentru animale. Vaporii amestecați care conțin aproximativ 30% alcool se ridică în vârf și intră în al doilea turn de distilare în josul conductei. La vârf, alcoolul este concentrat la un conținut de alcool de 93% și gata pentru următoarea etapă de distilare.
3.Rectificare
Acesta este un proces foarte important în determinarea purității vodcii. Alcoolul distilat grosier este distilat în trei coloane consecutive de distilare pentru a îndepărta uleiul de fuel și metanolul, rezultând un conținut de alcool de 96%. Nu are miros, nu are gust de ingrediente primare.
4.Diluați
Se amestecă alcool cu apă pentru a reduce conținutul de alcool la 40%. Puritatea și calitatea apei de diluare sunt cruciale. În acest moment, vodca poate fi îmbuteliată după o inspecție strictă a calității.
