Romurile din țările americane au fiecare propriile caracteristici locale. Barbados a folosit atât alambicuri discontinue, cât și pe coloană pentru distilare încă din secolul al XVIII-lea; Bermudele au caracteristicile familiei Gosling.
În Columbia, amestecurile de rom sunt produse din rom învechit timp de 12 ani prin sistemul solera, care este modul în care singura distilerie din El Salvador folosește pentru a produce rom pe bază de melasă.
În Costa Rica se produc rom învechit (mai mult de 10 ani); arta de a face Ron Ligero a fost transmisă din generație în generație în Cuba, în timp ce Guatemala produce rom cu corp mediu, de obicei la o învechire ridicată la altitudine.
Guyana folosește melasa extrasă din zahărul din trestie Demerara ca materie primă pentru fabricarea vinului; Haiti a fost cândva cel mai mare producător de zahăr și rom din Caraibe și acum are peste 500 de distilerii artizanale și exclusive, uneori cu producție limitată de rom.
Jamaica are un sistem oficial de clasificare a romului care produce romuri super tari prin tehnici specifice de fermentare și distilare. În Mexic, producția de rom folosește echipamente moderne, încorporând în același timp tradiții străvechi.
În ultimii ani, romurile produse în Nicaragua, care sunt amestecuri de diferite vintage-uri, au câștigat popularitate. Distilatele obținute prin învechirea diferitelor recolte devin din ce în ce mai populare; există multe soiuri de rom învechit în Panama, în timp ce Peru folosește o rețetă străveche produsă prin sistemul solera; Producția de rom din Puerto Rico trebuie să respecte specificațiile de producție, acordând o mare atenție materiilor prime și stilului vinului și respectând reglementările relevante.
În Republica Dominicană, maeștrii de rom selectează cu atenție butoaiele și metodele de învechire ale fiecărui rom (de obicei rom învechit); micile distilerii locale din St. Lucia folosesc, în general, bourbon de înaltă calitate care a fost depozitat anterior. Venezuela este cunoscută pentru culoarea chihlimbarului închis, învechită în butoaie de stejar. Renumit pentru romul său.
Romul produs în Japonia și Insula Reunion are un proces de fermentare lung și deosebit; romul din Madagascar conține aroma locală unică de vanilie, în timp ce în Mauritius, romul este făcut din suc pur de trestie de zahăr.
În trecut, romul avea de obicei stilul țărilor coloniale, precum franceză, engleză etc. Lumea vastă și diversă de astăzi a făcut romul și mai complex, variat și fascinant.
