Romul poate fi împărțit în diferite tipuri în funcție de diferite metode de clasificare. După aromă, poate fi împărțit în trei categorii: rom ușor, rom neutru și rom puternic. Aroma de aici este oarecum similară cu clasificarea tipurilor de aromă de lichior chinezesc.
Există douăsprezece tipuri de arome clar specificate în standardele naționale ale lichiorului chinezesc. Diferențele dintre aceste arome nu sunt doar diferențele de materii prime și procese, ci și factorii regionali care au cel mai mare impact asupra lor la începutul creării lor. Condițiile geografice regionale determină cultivarea culturilor în zonă și afectează procesul. Astăzi, dezvoltarea industrială a slăbit acest impact într-o mare măsură, dar încă nu poate evita complet această restricție. Acesta este motivul pentru care unele parfumuri părăsesc zona de origine. Cel mai important factor în „schimbarea gustului”. Același lucru este valabil și pentru rom.
Romurile clasificate în funcție de aromă își simt clar caracteristicile regionale.
Romul puternic este produs în principal în Jamaica și Guyana. Jamaica este o țară insulară din Caraibe, în partea de sud a Americii de Nord, iar Guyana este o țară din partea de nord a Americii de Sud. Ambele sunt situate între Tropicul Racului și Ecuator. Ambele aparțin unei zone climatice de pădure tropicală cu temperaturi ridicate și vreme ploioasă pe tot parcursul anului. În același timp, aceste două țări erau ambele colonii britanice când a apărut romul. Romul a fost distilat în mare parte din „melasă”, iar tehnicile de producție folosite erau aproximativ aceleași.
Romul ușor a fost dezvoltat în principal în fostele zone coloniale spaniole, iar cea mai faimoasă origine este Cuba. Cuba este aproape de Tropicul Racului și este încă clasificată drept tropicală în clasificarea zonelor climatice. Cu toate acestea, este semnificativ diferit de Jamaica, în special de Guyana, care este aproape de ecuator. Majoritatea zonelor din țară au o climă de savană și doar unele zone au un climat de pădure tropicală, cu un sezon ploios distinct în sezonul uscat.
Romul neutru este produs în principal în coloniile franceze centrate pe Martinica. Această zonă este situată în Caraibe și aparține, de asemenea, zonei climatice de pădure tropicală, dar este mai departe de ecuator decât Tropicul Racului. Această zonă folosește în principal trestia de zahăr ca materie primă pentru prepararea romului, dar unele zone folosesc și „melasă” ca materie primă.
