Atunci când faceți spirite distilate delicioase, alegerea distilatorului joacă un rol vital. Fie că este vorba de whisky, rom sau alte spirite, procesul de distilare determină aroma, gustul și calitatea spiritului. Când vine vorba de alegereaEchipament de distilare,Stills -urile de ghivece și fotografiile de coloană sunt cele două opțiuni principale. Deși ambele două dispozitive sunt echipamente de distilare importante, acestea au caracteristici complet diferite și efecte de distilare, aducând posibilități diferite pentru comercianții de vin. Dacă sunteți confuz cu privire la modul de a alege un distilator care să răspundă nevoilor dvs., atunci este crucial să înțelegeți „Pox Stills Vs Coloana Stills”. Înțelegerea caracteristicilor și aplicațiilor lor și a altor informații vă va ajuta să faceți o alegere mai informată.
Ce estePot încă?
pot încăeste un echipament tradițional de distilare, cu un design structural simplu. Este format dintr-un recipient mare de încălzire în formă de pot și un condensator. Principiul său de lucru este de a încălzi lichidul fermentat pentru a evapora alcoolul și componentele volatile din el, apoi să -l răciți în lichid prin condensator. Oala necesită încă de obicei distilații multiple pentru a crește puritatea alcoolului, astfel încât eficiența este relativ scăzută, dar această metodă poate păstra mai multe componente de aromă.
Aplicabil::Oala este încă folosită în principal pentru a produce spirite de înaltă calitate, cum ar fi whisky, rachiu, etc. În procesul de producție al acestor băuturi spirtoase, oala poate păstra încă aroma caracteristică a materiilor prime și poate forma un stil unic.
Avantaje:Structura simplă, o funcționare relativ ușoară, potrivită pentru producția la scară mică.
Dezavantaje:Eficiență scăzută, proces de distilare lentă, precizie limitată de separare și, de obicei, necesită distilații multiple pentru a obține o puritate ridicată.
Ce esteColoană încă?
Fotografii coloaneDatorită capacităților lor de separare eficiente, fotografii de coloană pot obține lichide distilate cu puritate mai mare. Acestea pot separa componente foarte pure și sunt potrivite pentru aplicații care necesită produse de înaltă puritate. Cu toate acestea, unele arome pot fi îndepărtate în timpul procesului de distilare, deci nu este potrivit pentru produse care necesită arome complexe.
Structura echipamentului
Oala este încă compusă în principal din corpul oalei, condensatorului etc.
Oala este încă compusă în principal din corpul de fierbător, foaia de tub, condensatorul, receptorul etc.
Eficiența distilărilor și randamentul
Există diferențe semnificative între oala și coloana încă în ceea ce privește eficiența distilărilor și ieșirea. Stills -ul de coloană permit distilarea continuă, ceea ce înseamnă că pot produce volume mult mai mari și pot fi mai eficiente decât fotografii.
● Mai exact, Thecoloană încăPoate produce constant vapori cu o concentrație ridicată de alcool și este adesea de o puritate mai mare.
● În schimb,Pofta de ghiveciPoate distila doar în loturi și fiecare distilare necesită reîncălzire și răcire, astfel încât eficiența producției este mai mică.
Comparație detaliată a eficienței și producției de distilare
Coloană încă:Datorită caracteristicilor sale de distilare continuă, coloana este în continuare capabilă să proceseze mai multe materii prime în aceeași perioadă de timp, îmbunătățind astfel semnificativ eficiența și producția producției.
Pot Still:Deoarece poate prelucra o anumită cantitate de materii prime simultan și trebuie să repete procesul de încălzire și răcire de mai multe ori, eficiența de producție a vasului este încă scăzută, iar producția este relativ mică.
Adecvarea diferitelor tipuri de whisky
Coloană încă:De obicei folosit pentru prepararea whisky-ului cu cereale, deoarece whisky-ul pe care îl produce este mai pur și potrivit pentru producția pe scară largă
Pot Still:Folosit în mod obișnuit pentru berea de whisky de malț, deoarece whisky-ul pe care îl produce este mai bogat în aromă și potrivit pentru producția de loturi mici pentru a răspunde nevoilor pieței de înaltă calitate.
Pot încă vs coloană încă
|
Diferenţă |
Pot încă |
Coloană încă |
|
Diferențe structurale |
Pot încă fără coloane |
Cu turn, o singură coloană sau mai multe coloane |
|
Eficiență și randament |
Puritate mai mică, aromă unică |
Puritate mai mare, gust mai ușor |
|
Zone de aplicare |
Whisky, Brandy, etc. |
Vodka, gin, vin străin puternic, băuturi spirtoase |
|
Aromă |
Lichioruri bogate cu aromă |
Lichner de înaltă puritate |
|
Cost |
Mai jos |
Superior |
Concluzie
Fie că urmăriți aroma bogată a măiestriei tradiționale sau sperați să obțineți o producție eficientă și o calitate stabilă,Pofta de ghivecişifotografii coloaneau farmecul lor unic. Dacă sunteți capul unei distilerii, atunci alegerea echipamentului potrivit este un pas important în crearea valorii mărcii. Trebuie să luați în considerare stilul produsului, cerințele de ieșire și preferințele consumatorilor.
Contactați BourbonAcum, pentru a obține cea mai bună soluție de distilator imediat și pentru a face un pas important pentru afacerea dvs. de distilerie!
