Alambic scoțieni 3500L Wash Still și 2500L Spirit Still Incluzând:
Spălarea, Intermediarul și Spiritul încă. Vedeți diferitele dimensiuni și forme și modul în care refluxul afectează gustul whisky-ului scoțian.
Un alambic cel mai simplu constă dintr-un ceainic mare sau o oală care este încălzită de la fund, fierbând alcoolul și permițând vaporilor să fie trimiși într-un condensator și separați.
Înțelegerea stillurilor de whisky: oale, coloane, hibrizi
Se acordă multă atenție modului în care whisky-ul este învechit. Vorbește chiar și cu un băutor ocazional de whisky și probabil că el sau ea va putea arunca niște factoizi în butoi asupra ta. Cu toate acestea, aparatul care este de fapt responsabil pentru producerea acestui spirit, alambicurile de whisky, sunt adesea o zonă de mister.
Pot Stills vs. Coloane Stills
Punctul de pornire evident în orice discuție despre distilarea whisky-ului este alambicurile în oală versus alambicurile pe coloană. Un alambic cel mai simplu constă dintr-un ceainic mare sau o oală care este încălzită de la fund, fierbând alcoolul și permițând vaporilor să fie trimiși într-un condensator și separați.
Odată cu distilarea pe coloană, piureul intră în partea de sus a alambicului și începe să curgă în jos. Acest lucru îl aduce mai aproape de sursa de încălzire și, odată ce este încălzit suficient pentru a se evapora, vaporii se ridică printr-o serie de partiții cunoscute sub numele de plăci sau plăci de stripare. La fiecare placă de-a lungul drumului, vaporii ajung să lase în urmă unii dintre compușii și cogenerii săi mai grei.
Cel mai important punct de diferență dintre alambicurile și alambicurile pe coloană este că alambicurile funcționează lot cu lot, în timp ce alambicurile pe coloană pot fi operate continuu. Acesta este motivul pentru care sunt uneori cunoscuți cacontinuualambicuri. Mai mult, alambicurile pe coloană care sunt echipate pentru a face acest lucru pot produce alcool cu peste 95% ABV, etanol aproape pur, în timp ce alambicurile în oală nu pot obține astfel de randamente.
Încălzirea alambicurilor:
poate fi alimentat cu abur, foc direct, bobină de încălzire cu abur în interior
O oală încă încălzită indirect, cu abur, arată complet diferit la interior. Fundul poate avea o formă ușor conică spre centru, astfel încât resturile de distilare (pot ale) să poată curge cu ușurință în țeavă. Pentru primele sisteme de încălzire indirectă au fost folosite țevi simple în formă de șarpe. Au alergat aproape de fund și de pereți pentru a păstra efectul de încălzire din exterior și dedesubt, ca în alambicurile încălzite direct.
Strat de izolație termică de acoperire pe exteriorul vasului:
Există patru tipuri de alambic superior de bază:
Partea superioară a unui alambic
Alambic-ul din imaginea de mai sus poate fi văzut ca prototipul fiecărui alambic. Partea superioară este formată din patru zone de bază. Primul este capacul sferic A, care acoperă oala din partea superioară. Gâtul conic și înalt C este atașat de capac prin conexiunea intermediară B. Brațul lyne E este conectat la gât prin cotul D.
Condensator de racire:
Material: Cupru T2;
Stil: tip carcasă și tub (tip coloană), tuburi interne de cupru, cu mai multe deflectoare în mijloc, gazul alcoolic trece prin partea carcasei, iar apa de răcire trece prin partea tubului;
Idealized Irish Scottish Whisky Pot Still Distillery Sistem la cheie Lista de echipamente pentru întreaga linie de producție
|
Siloz de malț (Opțional) |
Sistem de transport pentru transportul cerealelor la moara Rată/volum măsurabilă și reglabilă |
|
Grist Mill |
Ciocan/Rolă (2/4)? >750 kg/h dacă alimentare directă la dispozitivul de pisare Rezistenta la explozie |
|
Eliminator de particule magnetice de înaltă rezistență |
Sistem de melc/conveior pentru transport fie direct la dispozitivul de pisare, fie la recipientul de macinare Sistem de control al reducerii prafului |
|
Grâu Coș |
Dimensionat corespunzător pentru a menține o încărcătură completă în dispozitivul de pisare Limitator de debit de grăsime |
|
Dispozitiv de zdrobire |
Mash/Lauter Tun |
|
Monitor de temperatură și controlabil: |
Încălzire și răcire |
|
Hidrator de grăsime |
Autogolire/Răzuitoare pentru cereale (automat/manual?) Agitator cu cuplu mare/greblă pentru pat de cereale cu control pozitiv al inversării (fără compactare) și control al vitezei VFD Fund fals detașabil pentru o curățare extinsă |
|
CIP |
Sistem de recirculare/Vorlauf Sistem de barbotare (Posibilitatea de a extrage din rezervorul de must slab) Configurat pentru barbotarea Germană/Fly Sistem de control automat (temperaturi, timpi, volume, rețete (recirc etc.) Tobogan pentru cereale și grăunte uzate/cauri de canalizare Sistem de eliberare a presiunii sub fals fund |
|
Rezervor de barbotare cu gravitație crescută (GIS)/Weak Wort |
Capacitate=Mash Tun Controlul temperaturii Placat/Izolat |
|
Rezervor de băutură fierbinte (opțional) |
În funcție de alimentarea cu apă și capacitățile de filtrare/tratare |
|
Platforma de lucru Mash house |
(Opțional dacă este necesar) |
|
Pompă de must |
VSD |
|
Schimbător de căldură (Pentru a răci mustul înainte de a ajunge la FV) |
Prefiltru pentru a reduce orice particule care murdăresc sistemul |
|
Debitmetru |
(Monitorizare precisă a volumului mustului) |
|
Rezervor de drojdie |
(Opțional) |
|
Min 5% capacitatea FV |
|
|
CIP |
Controlul temperaturii |
|
Pompă de drojdie |
(Opțional) |
|
Forfecare scăzută (diafragmă?) |
|
|
Fermentatoare (4-12) |
(Capacitatea de funcționare a încăperii de spălat) Agitatoare montate pentru a amesteca drojdia în rețetele necesare |
|
Jachetă de răcire |
Izolat (Opțional) |
|
Linie de orificiu de rafturi cu supapă |
(Pentru rețete care exclud drojdia) |
|
CIP |
Sistem de control al temperaturii Supapă de prelevare igienă de probe Linie de scurgere cu supapă Cămin din sticlă montat în partea de sus Supapă de eliberare a presiunii/vidului Tub de nivel sanitar |
|
Pompă de spălare (x2 dacă nu este alimentată prin gravitație) |
|
|
Spălați încărcătorul |
Capacitate=capacitatea încălțătorului de spălare Sistem de schimb de căldură pentru a recupera căldura din oală și a preîncălzi spălarea înainte de încărcare Înclinat pentru a permite alimentarea gravitațională a rufei să rămână nemișcată (opțional) |
|
Spălați Still 2600L |
Capacitate ~2600L capacitate de lucru Controlul încălzirii Sursă de căldură externă cu schimb de căldură (Opțional) sau Steam Jacket/Bain Marie Lantern încă cap pentru a crește turbulența vaporilor, contactul cu cupru, refluxul și esterificarea catalitică Vizor dublu pe gât/cap Extended (>braț lyne de 4 m) Condensator cu carcasă și tub deflecat Controlul temperaturii și al debitului Capacitatea de a eșantiona distilat în scopuri QC Aparat anti-colaps Cămin de 4500 mm (Glassdoor cu logo opțional) Deflemator sau gât îmbrăcat pentru a permite controlul reglabil al refluxului Sistem de control automat (temperaturi, timpi, volume, retete) |
|
Receptor Low-Wines |
⅓ Capacitate de spălare Capabil să păstreze alcool cu rezistență ridicată |
|
Pompă cu vinuri scăzute (2 x dacă se utilizează rezervorul cu uniformitate scăzută a vinurilor) |
Evaluare standard electrică IECEx (rezistent la explozie) |
|
Rezervor cu uniformitate scăzută a vinurilor (opțional) |
10 x capacitatea rezervorului de vinuri scăzute Capabil să păstreze alcool cu rezistență ridicată |
|
Încărcător Spirit (opțional) |
Capacitatea Spirit Still Ridicat pentru a permite gravitației să intre în spiritul încă (Opțional) Capabil să păstreze alcool cu rezistență ridicată |
|
Spirit Still 1250L |
Capacitate ~ 1250L capacitate de lucru Controlul încălzirii Jachetă cu aburi/Bain marie Lantern încă cap pentru a crește turbulența vaporilor, contactul cu cupru, refluxul și esterificarea catalitică Extended (>braț lyne de 4 m) Condensator cu carcasă și tub deflecat Controlul temperaturii și al debitului Capacitatea de a eșantiona distilat în scopuri QC Aparat anti-colaps Cămin de 4500 mm (Glassdoor cu logo opțional) Deflemator sau gât îmbrăcat pentru a permite controlul reglabil al refluxului Abilitatea de a devia fluxul de distilat către până la 5 recipiente Sistem de control automat (temperaturi, timpi, volume, retete) |
|
Receptor Foreshots (Opțional) |
Aerisire rezistentă la explozie Capacitate de măsurare calibrată (L) Abilitatea de a pompa pentru a spăla încărcătorul sau recipientul portabil Capabil să păstreze alcool cu rezistență ridicată |
|
Capul receptorului Receptor Secondes (Opțional) |
Aerisire rezistentă la explozie Capacitate de măsurare calibrată (L) Abilitatea de a pompa la încărcătorul de spirt/alambic sau container portabil Capabil să păstreze alcool cu rezistență ridicată |
|
Spirit intermediar (Inimi) Receptor |
Aerisire rezistentă la explozie Capacitate de măsurare calibrată (L) Abilitatea de a pompa în rezervor de marcă nouă sau container portabil Capabil să păstreze alcool cu rezistență ridicată |
|
Feints Receptor |
Aerisire rezistentă la explozie Capacitate de măsurare calibrată (L) Abilitatea de a pompa pentru a spăla/încărcător de spirt sau container portabil Capabil să păstreze alcool cu rezistență ridicată |
Pompe necesare pentru receptoarele de mai sus
|
Nou Make Tank |
Aerisire rezistentă la explozie Capacitate de măsurare calibrată (L) Capabil să păstreze alcool cu rezistență ridicată |
|
Pompă nouă |
Evaluat IECEx |
|
Sistem de umplere a butoiului |
Debitmetru de masă sau cântar calibrat la nivel național Sistem de umplere fără pierderi Recuperarea vaporilor |
|
Sistemul CIP |
Capabil să furnizeze toate echipamentele de proces |
|
Sistem de răcire (glicol) |
Capabil să răcească capacitatea de până la 12 fermentatoare |
|
Rezervor de glicol |
Amoniac sau alți agenți frigorifici ecologici |
|
Turnul de racire |
Capabil să furnizeze condensatoare Autodozarea bactericidului (Legionella) |
|
Cazan |
Capabil să furnizeze rezervor de piure, alambicuri și apă de procesare a instalației |
|
Conducte/Furtunuri |
După cum este necesar Clasa alimentara Tolerant la căldură Etanol adecvat CIP tolerant chimic Nepoluant - HDPE sau altele |
|
Sistem de apă filtrată/tratată |
RO Sterilizare UV Filtrare pe cărbune |
|
Sistem de tratare a efluenților |
Corecția temperaturii și pH-ului Depunerea și îndepărtarea solidelor |
|
Echipamente de filtrare, îmbuteliere și etichetare |
Auto/Manual Conform IECEx |
|
Compresor de aer |
(opțional) |
|
Alimentare pentru supape acționate cu aer și pompe cu diafragmă |
|
|
Aparat de măsurare |
|
|
Alcometre |
|
|
Hidrometre SG |
|
|
pH-metru |
|
|
Echipament de laborator (opțional) |
Microscop Citometru |
|
Stivuitor/Stivuitor electric |
Electric (Fără emisii și fără sursă de aprindere) |
|
Cric de palet |
>2000 kg SWL |
|
Raft pentru butoaie |
Rafturi stivuibile Gorilla |
|
Rafturi pentru depozit |
|
|
Dulapuri de depozitare a produselor chimice |
Materiale oxidante Materiale reductoare |
|
Sistem HVAC |
Ventilație adecvată pentru a preveni acumularea nejustificată de vapori de etanol sau CO2 și praf/făină de malț |
|
Sistem de stingere a incendiilor |
|
|
Drenaj |
|
Lista de echipamente de 3500 de litri Wash Still, 2500 de litri Spirit Still Double Stills Distilare whisky
| NU. | Nume | Caietul de sarcini | Cant |
| 1 | Alambic de spălat whisky cupru 3500L | 3500L | 1 |
| 2 | Alambic de whisky cupru 2500L | 2500L | 1 |
| 3 | Spirit sigur | Combinație de sticlă și inox | 1 |
| 4 | Platforma de operare | Oțel inoxidabil 304 | 1 |
| 5 | Rezervor de colectare a vinului de 1500 l | 1500L | 1 |
| 6 | Rezervor de colectare Spirit Hearts de 1200 L | 1200L | 1 |
| 7 | Rezervor de colectare a capetelor de spirit și a cozii de 1200 L | 1200L | 1 |
| 8 | Pompă de transfer de 2,2 kW pentru lichid de spălare & Spirit Heads, Spirit Tail |
2,2 kW | 1 |
| 9 | 0 Pompă de transfer Spirit Hearts de 75 kW | 0.75KW | 1 |
| 10 | Rezervor de stocare alcool de 4000 l | 4000L | 1 |
| 11 | Moara cu melc | 1000 kg/h | 1 |
| 12 | Transportor de alimentare | potrivire | 1 |
| 13 | 7000L Mash Lauter Tun | 7000L | 1 |
| 14 | Rezervor de must slab | 2500L | 1 |
| 15 | 16㎡ schimbător de căldură cu plăci în două trepte | 16㎡ | 1 |
| 16 | Platforma de operare MT SS | Platforma de operare SS | 1 |
| 17 | Rezervor de apa calda de 4000L | 4000L | 1 |
| 18 | Pompa de apa calda de 2,2 kW | 2,2 kW | 1 |
| 19 | Rezervor de fermentare 15000L | 15000L | 6 |
| 20 | Pompă pentru cărucior de 2,2 kW | 2,2 kW | 1 |
| 21 | furtun alimentar | 6m 2 buc, 8m 2 buc | 4 |
| 22 | Generator de abur | 600KW | 1 |
| 23 | Chiller de 60 CP | 60CP | 1 |
| 24 | Rezervor de apă cu circulație de răcire | 12000L | 1 |
| 25 | pompa de apa rece 5.5KW | 5,5 kW | 1 |
| 26 | Cutie de control electric (tip buton manual) | Cutie de control electric antiexplozie | 1 |
1. Metoda de plată: 50% în avans, 50% înainte de livrarea eliberarii din fabrică.
2. Valabilitatea ofertei: 30 de zile.
3. Perioada de garanție a echipamentului este de un an.
4. Observații:
4.1. Planul de mai sus este un plan preliminar, putem ajusta sau reproiecta cotația în funcție de cerințele clientului.
4.2. După semnarea contractului, producția va fi efectuată conform desenelor de proiect confirmate în final de ambele părți.
4.3. Cotația se referă la configurația procesului, echipamentul este amplasat în conformitate cu aspectul de proiectare și poate fi modificat în funcție de cerințele clientului ulterior.
