Cultura alcoolului din China a fost transmisă de mii de ani până astăzi. În lunga istorie a culturii alcoolului, fiecare băutor are o experiență și o percepție unică de degustare a vinurilor. Fie că suntem prieteni noi care sunt noi în lumea vinului sau prieteni vechi cu experiență în vinuri, farmecul vinului ne atrage întotdeauna să continuăm să explorăm și să degustăm...
Pentru noii iubitori de vin, lumea vinului este ca o lume vastă plină de magie și necunoscute. Când gustați vin pentru prima dată, aroma, gustul și postgustul său unic vă pot aduce surprize și atingeri neașteptate.
Acesta este punctul de plecare pentru o nouă călătorie senzorială și fiecare încercare este, de asemenea, o explorare și cercetare în zone necunoscute.
Iubitorii de vinuri vechi au acumulat o bogată experiență de degustare de vinuri de-a lungul anilor. Ei sunt foarte conștienți de nuanțele calității, originii și tehnicilor de fabricare a vinului. Fiecare sticlă de vin vechi își poartă amintirile și poveștile, iar fiecare gust este o privire afectuoasă înapoi în trecut.
Cu toate acestea, fie că suntem prieteni noi sau prieteni vechi băutori, dragostea noastră pentru vin vine din căutarea calității vieții.
1. Ce este vinul de bază?
Așa-numitul vin de bază este vinul de bază, iar vinul de bază lichior este numit și vin piure, care se referă la fermentarea boabelor în vin prin drojdia de distilare. Este un lichid original de vin complet nealterat. Îl putem numi și „vin semifabricat sau vin piure”. Înainte de anii 1960, lichiorul chinezesc în sensul tradițional era numit „lichior pur”. Vinul de bază este în general păstrat în pivniță pentru o anumită perioadă de timp și apoi amestecat pentru a produce vinul finit.
Vinul nu este doar o băutură, ci și o legătură emoțională, social media și moștenire culturală. În această lume colorată a vinului, prietenii noi și vechii vinuri au cu toții propriile lor misiuni și valori. Noii prieteni ai vinului aduc vitalitate nelimitată și gândire inovatoare, injectând sânge proaspăt în dezvoltarea culturii vinului; vechii prieteni ai vinului conduc moștenirea și dezvoltarea culturii vinului cu moștenirea lor profundă și cunoștințele unice.
2. Care este funcția vinului de bază?
Sarcina principală de amestecare a vinului de bază și a vinului alb este de a face vin. Trebuie selectate diferite vinuri de bază pentru o calitate diferită, un gust diferit și stiluri diferite de vin. După selectarea vinului de bază, reglați-l cu vin aromatizant și vin de condimentare pentru a face vinul plin și armonios. Criteriile principale pentru selectarea vinului de bază sunt calitatea, aroma, gustul și corpul vinului. Vinul ideal este să folosiți un vin de înaltă calitate, la preț moderat, ca vin de bază pentru a crea un vin de calitate corespunzătoare.
3. Vinul de bază poate fi cotat direct?
Piureul de vin proaspăt trebuie păstrat timp de unul sau mai mult de trei ani pentru a evapora substanțele nocive din corpul vinului. Experții din industrie au mai subliniat că vinul crud este distilat prin fermentare. Dacă vinul crud nu a fost amestecat, consumul îndelungat va fi dăunător sănătății. Mai mult, cu cat gradul vinului de baza este mai mare, acesta va fi tot in jur de 60 de grade chiar daca se pastreaza mai mult de cativa ani, asa ca trebuie amestecat si redus pentru a-l face mai potrivit pentru baut.
